穇子属五谷之首,据《本草纲目》记载,穇子健脾和胃、滋阴潜阳、固肾涩精、补气益血等。现代医药研究证明其含有人体所需的多种营养成分VB1、VB2、VC,各种氨基酸、硒、锰、对盗汗、自汗、肾虚遗精、阳气虚弱等有独特的食疗调养作用,是药食同源的理想生态食品。
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