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高山萝卜喜迎丰收 特色产业绘就振兴新图景

2025-12-14 20:40     来源:资源县融媒体中心     作者:资源县融媒体中心
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民间素有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的养生智慧,而眼下正是品尝这口高山清甜的最佳时节。近日,记者再次走进瓜里乡金江村,于海拔近千米的云雾深处,探寻当地特色高山“火烧萝卜”的丰收密码,聆听一颗小萝卜赋能乡村振兴的故事。

资源县融媒体中心记者 刘璇:

放眼望去,一派繁忙丰收景象。翠绿的萝卜缨子如地毯般铺满整片山坡,与远处层叠的苍山遥相呼应,勾勒出一幅生动的田园画卷。农户们在田间来回穿梭,手指攥住缨子轻轻一提,带着湿泥的白萝卜便“噗”一声破土而出,沉甸甸地坠在掌心,不一会儿工夫,背篓、麻袋便装得满满当当。

资源县瓜里乡金江村村民 蒲名月:

这种萝卜一掰开,里面水分十足,没有那种空心、黑心,非常明显的,一看就知道,你们看,水分好足的。

今年年初,眼前这片土地还只是砍伐后略显荒芜的林地,蒲名月不忍闲置,便打定主意种点东西。说干就干,他凭着一把锄头、一双胶鞋,日复一日地清理杂草、翻松土地,硬是把这片坡地整成了菜园,撒下了优质的萝卜种子。如今,望着自己亲手开垦的沃野和忙碌的身影,他脸上漾开了踏实而温暖的笑意,那丰收的喜悦,仿佛正随着山风,轻轻淌过整片山林。

资源县瓜里乡金江村村民 蒲名月:

一颗萝卜的价值,不止于新鲜售卖。在当地的食品加工点或农家厨房里,萝卜被巧手制成酸辣可口的萝卜片、风味独特的萝卜干、与腊肉同炒的萝卜丝,或与高山土猪一起炖成暖意融融的汤肴,将这份应季的健康美味带到四方。这颗萝卜的故事,是“绿水青山就是金山银山”的生动体现,既藏着自然馈赠与农人辛劳,更以特色产业撑起乡村振兴路,点亮美好未来。

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