戴家屯年味浓：杀年猪抓年鱼，烟火里的团圆喜乐

腊月将尽，新春将至。在瓜里乡戴家屯的青石板巷里，几声清亮的吆喝划破了山村的宁静。院坝里的欢笑、灶台边的咕嘟声交织，杀年猪、抓年鱼的传统习俗轮番上演，邻里欢聚，烟火升腾，满是归乡的温暖与团圆的喜乐。

清晨薄雾未散，院子里已是人头攒动。乡亲们自发组成“杀猪队”，挽起袖子，合力将年猪抬上案板，烫毛、刮洗、开膛，动作娴熟默契。开膛后的年猪肉质鲜红，带着温热，村民们熟练分割、搬运。刚从广东返乡的老乡放下行李就加入其中：“在外一年，最念家里这股鲜肉香，亲手搬一块，心里才踏实。”

院子里，沸水蒸腾的白雾与“财源广进”的春联相映，大铁锅里的杀猪菜咕嘟作响，金黄汤头点缀着葱椒，肉香飘遍村落。不远处的鱼塘边，“抓年鱼”的热闹又起，渔网收拢时肥鱼翻腾，溅起的水花里满是“年年有余”的笑意。孩子们攥着网兜尖叫，年轻人挽起衣袖捞鱼，鲜活的年鱼转眼就成了灶上的佳肴。

正午阳光明媚，院子里暖意融融。杀猪菜、年鱼宴端上餐桌，米酒斟满酒杯，游子与亲人围坐话家常，笑声久久回荡。“城里年夜饭再丰盛，也抵不过家乡正午这碗热汤。”戴文斌的话，道出了归乡人的心绪。孩子们手里攥着零食，偶尔接过长辈递来的五花肉，清脆的童声为盛宴添了生机。

杀年猪、抓年鱼，是戴家屯传承百年的老传统，也是最鲜活的桂北乡愁。村容日日新，乡俗从未改，这些热闹的习俗里，藏着对丰收的感恩、对来年的期盼，更维系着邻里间的温情暖意，成为游子心底最牵挂的故乡印记。对戴家屯人而言，正午开席的杀猪宴、年鱼宴，便是最地道的年味序曲，是回家的意义所在，更是藏在桂北深山里，最动人、最温暖的人间烟火。